2016年“教、学、赛”教学推广模式的总结
2016年的教育教学工作即将结束,本学期我院在上级的领导、关心和支持下,在各级教育行政部门的正确领导下,在学校科学发展观为指导下，认真落实上级各种教育教学精神，更新教育思想和观念，大力实施素质教育，认真探索和转变教学方式与方法，深化教学改革，提高教学质量，促进学生全面发展，努力创办人民满意的教育。为进一步推动学院教育教学改革，加强人才培养，提高教育教学质量，达到“以赛促教，以赛促学，以赛带训”的目的，形成“比、学、赶、超”的良好学习风气，展示旅游学院学生的职业素养与学院教改成果，酒店管理专业组织旅游风采大赛，参加2016年湖北省职业技能大赛西餐技能赛项。现对此次大赛做一总结，主要是积累经验，为2017年技能比赛做准备，实实在在的把学生的操作技能提上去。
一、基本情况
整个教学模式共要经过四个阶段，2016年我们主要完成了前两个阶段的工作，即第一阶段在大一上学期，选手初步选拔阶段，以“旅游风采大赛”为基础，对学院学生进行初步选拔：第二阶段在大一下学期，选手选定和初步培训阶段，以“酒店中西餐比赛”为基础，选拔选手和进行初步培养；、
二、支撑条件
1.通过参加技能竞赛，促进我校师生与兄弟学校之间的交流。大赛既是竞技盛会，也是高职学校师生交流的盛会。加深了理解，拓展了思路，丰富了内涵。
2.通过竞赛，检验了我校教学水平，尤其是学生的实际操作能力。有很多不足的地方。
3.坚持“三结合”：一是将技能竞赛与学习技能、岗位练兵紧密结合,将学、练、赛融为一体，以比赛为契机，提高参赛者技术技能以及指导教师团队的整体水平；二是将技能竞赛与推动技能第二课堂培训工作紧密结合；三是将校级技能竞赛与省级技能竞赛紧密结合。
4.实习指导教师的水平决定着参赛选手的水平。增强师资力量，培养与引进“双师型”教师，加强实训指导教师的教研活动，是高职学校质量强校必要条件。因此，必须加强对实习指导教师的培训，积极为实践教学的学习和研究搭建平台。
三、赛中的差距与存在问题
（一）赛中的差距
1、选手的技能水平与操作速度需要进一步提高。从本次比赛情况来看，技能水平，特别是操作速度有待进一步提高。
2、专业基础知识需要进一步加强。在今后的实习与培训过程中一定要认识到专业基础的重要性，正确处理好专业理论学习和专业技能训练二者之间的关系。
（二）各项比赛存在问题
1.参赛选手训练时间短，没时间进行严格系统化的训练，难于有成绩上的突破。
2.专家引领不够，聘请一些具有技能赛指导经验的人员来校指导。
3配套技能大赛的实训设备不够，虽然学校已添置了设备，但对照省技能大赛要求仍然有差距。
4.实训材料的保障还不够，需要多渠道保障实训用材料的使用。
四、今后的打算及措施
1.建立大赛长效机制，理顺大赛工作程序。保障选手选拔的科学性、培训工作的长期性、选手培训的长效性、大赛指导教师的稳定性、课时申报的简化性、宣传报道的高效性、奖励兑现的及时性、分配方案的合理性、稳定选手的保障性等。
2.优化培训方案，建立统一培训模式。在大赛培训工作中，必须按照优化后的培训方案，统一模式，统一要求，统一步调，如期完成培训任务。保证整体项目培训的统一性，个别项目培训的灵活性，避免培训工作的随意性，实现培训工作的科学性。
3.在“教、学、赛”过程中，教师要重视培养学生的合作意识，让他们学会怎样与同伴合作。值得注意的是，不能让合作流于形式，要追求合作学习形式与效果的统一。即进行“有效合作”。
五、结语
总之，2016年度课赛活动，收获是主要的，带给我们的思考是永久的。鼓励教师进行课后反思，及时总结得失，提升自己的教学能力。将反思当作一种工作方式和生活习惯，锤炼全新、前瞻、开阔的思考方法，并在反思中获得乐趣，坚持研读课标、阅读充电，不断成长。不管是参赛师生，还是观赛的学生，都收获很大。真正达到了以赛促教、以赛促研、以赛促学的目的。愿我们借今年各项课赛活动的东风，在课堂教学实践中大胆实践、勇于创新，并以此推进酒店管理专业学生的课堂教学更上一层楼，使我们的教学水平、教育质量得以再提高。2016年已经过去，2017年的“教、学、赛”活动我们继续能力。