观中西餐摆台，领吾技术之美
——旅游学院在湖北省职业院校技能大赛中取得圆满成功
【学生记者李路畅】11月3日至5日，由旅游学院常务副院长王姣蓉、教学副院长陈明带队，指导我院专业教师及16级酒店专业学生徐静、王美鑫参加在武汉职业技术学院进行的湖北省职业院校中西餐摆台技能大赛。
比赛项目主要有中餐摆台、西餐摆台及调酒制作。其中参赛选手王美鑫的比赛主题是沙漠风情、绿野仙踪，而参赛选手徐静的比赛主题是喜悦、英伦经典。在比赛中，两名选手展现出了自信的笑容和娴熟的摆台操作，得到了评委老师的一致认可。赛后他们表示“非常感谢学院领导对我们的信任，也非常感谢近两个月的指点与陪伴，让我们从中学到了许多东西，我们更会弥补我们的不足，再接再厉，以良好的姿态迎接新的挑战。”
武汉商贸职业学院专业老师许亚琼介绍，西式宴会摆台有着严格的标准与规则，摆台的操作程序都是固定的，而餐具的位置间距都有具体的数字规定，略有超过都是不可行的。“我们在对于学生的初次教学中甚至会用尺子来给她们规范，告诉她们这些硬性的规定和标准。”许亚琼说。
本次比赛的开展，为学生提供了一次很好的锻炼自己专业知识水平的机会，找到了实践学习过程中的不足，不仅提高了自身的技能，而且增强了团队协作能力，激发了学生主动学习的热情。
最后旅游学院常务副院长王姣蓉、副院长陈明以及所有指导教师对两名选手的表现也是大为赞赏，也希望所有同学都可以以她们为榜样，继续为旅游学院增光添彩。