实训室介绍

发表时间:2018-11-20 09:12:27

           现代服务实训中心欢迎您

本实训中心是为满足面向现代服务业的酒店、旅游、国际管家、高尔夫、航空、会展、管理类专业的学生实训需要,通过真实的服务环境和标准实训流程使学生掌握现代服务业的各种专业技能。


                     


高尔夫室内练习场简介

本实验室是集教学与实践功能于一身的高尔夫室内实训室。内设三大区域:挥杆区、果岭区、纠错区。主要协助完成《高尔夫杆法练习》、《球童服务与管理》以及《高尔夫规则》等多门课程的实践教学任务。主要设备:各种规格的高尔夫球杆、高尔夫球、推车、果岭、高尔夫训练辅助设备等。学生可以在实训室内进行高尔夫挥杆实训、高尔夫切杆实训、球童服务模拟实训等实训项目。同时可承担高尔夫球场、高级会所等高尔夫球童及管理岗的岗前培训、在职培训等工作。


现代服务礼仪训练工作室简介

本工作室为学生提供了一个塑造优美体态、培养优雅气质的场所,是学生基础礼仪训练的基地。工作室可容纳25人,配备了形体把杆、瑜珈垫、形体镜、多媒体设施等多种教学设备。可满足《形体塑造》、《服务礼仪》、《体能训练》等多门课程的教学需要。主要用于学生形体训练、公关礼仪和师生舞蹈、健身训练等实训项目,使学生掌握基本姿态练习、基本素质训练技巧,通过训练,改善学生身体形态,塑造良好的职业形象,训练学生良好的言行举止,提高学生职业素养,为学生拥有更好的形体素质奠定良好基础。

形象设计工作室简介

本工作室是为培养和提高学生形象设计能力而设立。主要设备包括形象镜、化妆包以及多种教学辅助器械,工作室满足《形象设计》等课程的教学需要,主要提供包括仪态的包装设计、衣着包装设计、职场礼仪等方面的教学实训。其中仪态的包装设计主要是指对美容和发型的设计,要根据不同人群的性别、年龄和个性特征设计出相应的仪态;衣着包装设计是一种形象策划,服装设计的大小、款式、颜色等都要具体的人具体分析;职场礼仪是学生在职业场所中应当遵循的一系列礼仪规范,了解、掌握并恰当地应用职场礼仪会使大学生在工作中左右逢源,使他们的事业蒸蒸日上,更有利于大学生的就业。


插花制作实训室简介

  本实训室是为了加强《家居与园艺》等课程的实用性和适用性,提高学生的审美和动手能力,让学生在学中做,做中学。主 要 设 备:操作台 、插花器皿   及常用工具、教学所需电子设备(投影仪、计算机等),主要实训项目有个人及家庭基础花型制作训练、酒店插花制作训练、会议插花制作训练、商务插花制作   训练、礼仪插花制作训练等。通过在完全真实的工作场景中实践学习,使学生的综合工作能力和个人素质得到全面提高。



前厅接待实训室简介

本实训室是按照星级酒店前厅标准设计而成,是为学生进行前厅接待服务实践操作的实训场所。提供总台接待、收银、客房预订、商务服务、总机服务、大堂副理、问询服务、礼宾服务等方面的综合实训。可满足《前厅服务与管理》、《会展管理》、《航空服务》等课程的实践教学需要,使学生系统掌握前厅接待服务的基本技能、内容、程序及服务规范,全面提高学生的综合素质和业务能力。同时,可承担前厅服务与管理岗的岗前培训、在职培训等工作。



   

酒店客房实训室介绍

本实训室按照商务酒店标准间进行布置,主要承担《酒店管理》、《客房服务》、《酒店服务礼仪》及《酒店设备管理》等课程的实践教学任务。主要实训内容有做床方法训练;客房服务基本步骤的掌握;客房的布局、功能、结构和客房用品的了解;扮演客房服务角色全面进行客房服务技能训练等。通过实训,使学生掌握商务酒店客房的业务管理流程和工作特点,清扫和整理房间及对客服务的工作程序及操作要领,使学生能够将理论应用于实践,提升学生客房服务技能。同时可开展酒店客房管理岗前培训、在职培训及高级客房服务员职业资格证考前培训等工作。


酒店中餐实训室简介

本实训室以现代饭店餐饮经营的业务为实训内容,相应配备了中餐桌、转台、餐巾、各类酒杯以及各类就餐用具。主要承担《酒店管理》、《餐饮服务技能实训》、《酒店服务礼仪》及《酒店设备管理》等课程的实践教学任务。使学生全面系统地掌握餐饮服务的基本技能、服务标准和服务流程,达到餐饮服务技能高级以上水平,掌握扎实的操作技能。可以完成:中餐摆台(包括早餐、正餐、宴会),斟酒,餐巾折花,迎宾点菜,托盘,铺台布等实训项目的学习。同时可开展酒店餐饮管理岗前培训、在职培训及高级餐饮服务员职业资格证考前培训等工作。



酒店西餐实训室简介

本实训室是为了学生掌握西餐服务技能而建设的。主要承担《西餐概论》、《餐饮服务技能实训》、《酒店服务礼仪》等课程的实践教学任务。使学生全面系统地掌握西餐服务的基本技能、服务标准和服务流程,掌握扎实的操作技能,到酒店等餐饮企业就业后能够立即从事餐饮服务岗位工作和基层管理工作。目前拥有多媒体教学设备、仿真教学设备。可以完成:西餐摆台(包括早餐、正餐、宴会),斟酒,餐巾折花,迎宾点菜,托盘等实训项目的学习。同时可开展酒店餐饮管理岗前培训、在职培训等工作。



鸡尾酒制作实训室简介

本实训室是为了培养学生与咖啡吧和酒吧相关的服务技能。可以协助完成《鸡尾酒调制》等数门课程的实践教学任务。配备有吧台、吧椅、调酒壶、制冰机、冰箱、冰桶、各类酒杯等调酒必备的用具;咖啡机,咖啡壶、整套咖啡杯碟,花瓶、纸巾等咖啡用具,各种设备功能齐全,能够满足各类咖啡和鸡尾酒的调制需求。能完成酒水、酒杯的识别、调制的基本方法、握杯、溜杯和温烫的方法、鸡尾酒的装饰、酒吧服务礼仪、西式饮品的制作、饮品的服务等。通过在完全真实的工作场景中实践学习,使学生的综合工作能力和个人素质得到全面提高。同时可开展调酒师职业资格证考前培训、调酒师岗前培训等工作。



咖啡茶艺实训室简介

本实训室是为了学生熟悉和掌握咖啡和茶叶的基本知识,掌握咖啡调制和茶艺冲泡技能。主要承担《咖啡与茶艺技能》、《酒店服务礼仪》等课程的实践教学任务。使学生在学习和实际操作中掌握咖啡和茶文化的基础理论知识,拓展其职业技能,全方位培养学生综合素质及审美情趣。可以完成:了解各式咖啡调制器具和茶具的功能及用途,各种咖啡豆品种和茶叶的基本鉴别方法,虹吸壶调制法,摩卡壶调制法,纯棉过滤器调制方法,专用浓缩咖啡机调制法,绿茶行茶法,红茶行茶法,普洱茶行茶法,乌龙茶行茶法等实训项目的学习。同时可开展咖啡师和茶艺师职业资格证考前培训、在职培训等工作。


西点制作实训室简介

西点制作实训室建于2011年,实训室色调给人以卫生、干净的感觉,西点制作平台选择白色长桌,配备有旋转蛋糕托盘。选配设备有自动打蛋器、电子称、量勺、刮刀、烤盘等。可以协助完成《西点与蛋糕制作》《营养餐制作》等数门课程的实践教学任务。蛋糕玻璃橱柜可用来展示成品西点。烘焙烤箱的西点厨具可根据客户需求定制。该实训室可锻炼学生原料的鉴别、糖油拌合、奶油与糖打发、蛋糕烘烤等技能。同时可开展西点制作岗前培训、在职培训等工作。




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